Masyarakat Maluku khususnya di Sanana punya minuman hangat yang khas bernama guraka. Minuman ini dibuat dari bahan dasar jahe yang direbus bersama dengan gula merah. Air guraka ini cocok dinikmati saat udara dingin atau sedang hujan dan di campur dengan kacang almond atau kenari. Cocok untuk meningkatkan kehangatan dan daya tahan tubuh selama berada di rumah aja.
Resep Minuman Jahe, Air Guraka Khas Maluku
Bahan:
- 500 gram jahe merah
- 500 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- 1 batang serai
- 1 liter air
- 25 gram kacang kenari/almond (untuk dicampurkan).
Alat :
- panci
- pisau
- kompor
- wadah
Cara membuat air guraka:
1. Bersihkan jahe merah kemudian geprek.
2. Masukkan air, jahe, gula merah, gula pasir, dan serai ke dalam panci.
3. Masak hingga air mendidih, lalu biarkan hingga kurang lebih 20 menit dengan api sedang.
4. Matikan kompor, diamkan hingga dingin.
5. Saring air guraka dan tuangkan ke dalam gelas.
6. Air guraka pun siap disajikan dengan ditambahkan kacang kenari atau kacang almond.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar